Un consumo moderado de café podría proteger al organismo de enfermedades cardíacas, según un nuevo estudio
Publicada: 2025-11-20 09:00:05
Se suele aconsejar reducir o eliminar el consumo de esta infusión cuando hay problemas del corazón. Pero una investigación contradice esta creencia.
El café es una infusión que contiene compuestos bioactivos como polifenoles, vitaminas, minerales y fitoquímicos bioactivos, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Si bien la ciencia desmintió varias veces sus efectos perjudiciales y apunta a que pueden consumirse de 3 a 4 tazas diarias de esta bebida que tendría un efecto protector frente a la mortalidad por causas cardiovasculares y diabetes, se sigue considerando que puede provocar problemas en el corazón.
Ahora, un nuevo estudio que se publica en la revista JAMA y que se presentó en las sesiones científicas de la American Heart Association, añade evidencia a los efectos del café e indica que una taza al día puede proteger frente a una enfermedad cardíaca que produce insuficiencia, ACV y muerte prematura.
El café puede tomarse en cualquier momento del día. (Foto: Adobe Stock).
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Los científicos investigaron si tomar café a diario podría aumentar o reducir el riesgo de fibrilación auricular, la arritmia más habitual. Según la Fundación Española del Corazón, la fibrilación auricular es un ritmo cardíaco irregular que suele causar latidos muy rápidos del corazón. Se trata de una enfermedad que puede producir coágulos que se desplacen desde el corazón hasta el cerebro y producir un ictus.
El estudio
En la actualidad, se aconseja reducir las bebidas con cafeína al considerarse que son estimulantes que pueden provocar esta enfermedad, mientras que este estudio, realizado por la Universidad de Adelaida, en Australia, y la Universidad de California, combate la creencia habitual de médicos y pacientes de que el café empeora los trastornos del ritmo cardíaco, como la fibrilación auricular.
“Se suele aconsejar a las personas con fibrilaciones auriculares complicadas que reduzcan suconsumo de café, pero esta investigación sugiere que el café no sólo es seguro sino protector”, señala Christopher X. Wong, de la Universidad de Adelaida y uno de los autores del estudio.
El estudio se realizó con 200 personas con fibrilación auricular que iban a recibir un tratamiento llamado cardioversión que ya consumían un café de forma habitual y se comparó con otras que no lo bebían. El 47% de los participantes que tomaban café tuvo un episodio recurrente de fibrilación o un aleteo auricular-un latido rápido, pero irregular- durante más de 30 segundos, respecto al 64% en el grupo que no lo bebía.
“El estudio sugiere que el café puede no ser el responsable de que aumente la fibrilación auricular y podría hasta reducirla”, añade Gregory Marcus, profesor de Medicina en la Universidad de California. Los expertos señalan que hay que tener en cuenta que se analizaron los resultados en personas que ya tomaban un café diario, por lo que los estudios futuros deberán investigar si los episodios de fibrilación auricular se reducen cuando las personas empiezan a tomar café u otras bebidas con cafeína.
