En este contexto de pandemia por el nuevo coronavirus (Covid-19) muchas son las fakes news que se difunden por las redes sociales en relación a qué alimentos sirven o no para evitar el contagio. Si bien ya lo aclaramos, no está de más recalcar que, como nos explicó el médico infectólgo Ricardo Teijeiro (M.N. 58.065) del Hospital Pirovano e integrante del SADI, “de ninguna manera hay prevención por alimentos, por bebidas o por cualquier tipo de nutrición» en relación a este brote.

Dicho esto, es fundamental una nutrición adecuada para que nuestras defensas no estén debilitadas y así pueda, nuestro sistema inmunológico, defenderse de la mejor manera frente a los agentes externos. “La alimentación variada, balanceada y saludable puede fortalecer el sistema inmune ante la presencia de cualquier virus”, explica a Con Bienestar la licenciada en nutrición María Belén Deffelippo Tegaldo (M.N. 8076).

 

Y continúa: “Es importante dejar en claro que no podemos evadir el contagio, ni la transmisión del virus, por lo que las medidas higiénico-sanitarias que aprendimos deben respetarse más allá de la alimentación”. Asimismo, la licenciada enumera grupos de alimentos clave.

Grupos que ayudan a fortalecer todas las células que actúan como defensas en nuestro cuerpo:

1. Frutas secas como almendras, maníes, nueces; aportan omega 3, proteínas, zinc y calcio, entre otros.

2. Legumbres como lentejas, porotos, garbanzos; aportan proteínas, vitaminas del complejo B, hierro, calcio, zinc y cobre.

3. Vegetales y frutos rojos-anaranjados como morrón, tomate, kiwi, cítricos; son ricos en Vitamina C.

4. Vegetales verde oscuros como espinaca, kale, brócoli; aportan potasio, calcio, vitamina C y K.

5. Aceite de oliva, canola o girasol; una cucharadita aporta cantidades adecuadas de vitamina E, un potente nutriente antioxidante.

6. Frutas desecadas como orejones, pasas de uva, dátiles; son ricos en vitaminas B, potasio, hierro, zinc y demás.

7. Levadura nutricional; aporta proteínas, zinc, vitaminas del complejo B y hierro.

8. Semillas de lino, chía, zapallo, girasol y sésamo; al ser activadas consumimos ácidos grasos omega 3, calcio, hierro y principalmente.

9. Granos y cereales integrales como arroz integral, avena, quínoa; ya que tienen mayor vitaminas, proteína y fibras que los cereales blancos.

10. Agua e infusiones calientes sin azúcar; ya que nos mantienen hidratados, y eso mejora las funciones orgánicas del cuerpo.

Una nutrición consciente, una alimentación variada, no «comer por comer», no comer ultra procesados, no comer en horarios que no debemos, respetar las cuatro comidas, el descanso, sumado a una vida activa, van a hacer que estemos más saludables.